(Внимание!!! 1. Проверьте, чтобы все поступления товара были проведены и оприходованы 2. Чтобы все задание пекаря были завершены)
Для того чтобы сделать инвентаризацию ингредиентов, нужно сделать следующие действия:
1. Запускаем приложение Dia$par, далее переходим во вкладку "Производство".
.
2. Нажимаем на раздел "Инвентаризация Ингредиентов".
3. Нас перекидывает на справочник "Инвентаризация ингредиентов".
4. Далее, создаем новый документ Инвентаризации ингредиентов (нажимаем на 
).
5. У нас создался и открылся документ инвентаризации (здесь выбираем дату и время проведение инвентаризации).
6. После выбора даты и время инвентаризации, нажимаем кнопку "Сохранить".
7. Выполняем команду "Заполнить остатки ингредиентов" в нашем документе инвентаризации.
8. Выставляем дату и время проведение инвентаризации.
9. У нас Автоматически заполняется таблица с ингредиентами и их РАСЧЕТНЫМ количеством, которые находятся в нашей пекарне.
(Внимание!!! Ингредиенты с нулевым количеством, не отображаются в таблице, но их можно добавить с помощью - Сделано, чтобы избавиться от ингредиентов, которые уже неактуальные, но остаются в базе).
10. В столбце "Кол-во ингредиента" изменяем ФАКТИЧЕСКОЕ количество.
ВНИМАНИЕ!!! Все значение указываются в граммах!!! (ПРИМЕР: 5 кг. Муки - 5000 гр. Муки).
11. После заполнение ФАКТИЧЕСКОГО количества ингредиента, у нас отображается "суммарное количество \ недостача \ излишки" ингредиентов.
12. Далее, переходим во вкладку "Полуфабрикаты".
13. Во вкладке "Полуфабрикаты" нам нужно выбрать п\ф, которые есть на остатках. Нажатием на ()
14. В левом столбце выбираем необходимую категорию ингредиента.
14. Далее, выбираем необходимый П\Ф которые есть в наличии (который нужно учесть) - с помощью галки, далее нажимаем "Выбрать" (в данном случае "Соус для пиццы п\ф")
15. В столбце "количество", вносим фактическое количество. Далее документ необходимо сохранить.
16. Возвращаемся в раздел ингредиенты, и можем увидеть что изменились значения - "Количество в составе п\ф" и суммировались в "Кол-во факт суммарное".
*Видим что п\ф "соус для пиццы" вошел в учет ингредиентов.
ВНИМАНИЕ!!! Все значение указываются в граммах!!!
17. Далее можно выбрать выбрать дополнительный информационные колонки:
18. Колонка с ценой и суммой: 
19. В левой части отображает Общие данные всех ингредиентов в инвентаризации - по Кол-ву и Сумме.
20. После того как, внесли все Фактические остатки в ингредиентах и полуфабрикатов, нажимаем кнопку "Выполнить Команды", далее кнопку "Исправить остатки". В конце сохраняем документ, жмем "Сохранить" и "Ок"
21. Инвентаризация ингредиентов Выполнена.
Проверяем, Заходим в справочник: "Инвентаризация Ингредиентов" и видим новый документ статус которого - "Выполнена"